お漬け物。

  • 2009/01/11(日) 17:05:02



明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。


お客様からキュウリをたくさん頂きました。

そして初チャレンジでキュウリのキューちゃん漬け物を作りました。




......キュウリの漬け物........

1.キュウリをまるごと熱湯で2分煮る。
 そのまま蓋をせず冷ます。

2.水を替え沸騰させキュウリを入れ2分煮る。
 そのまま冷ます。

3.キュウリを5?前後に切る。

4.しっかり絞る。

5.材料を煮立て、生姜の千切り、鷹の爪の輪切りをいれ、キュウリを入れ2分煮  る。そのまま冷ます。





ポイントは 2分 と言う 時間だそうです。


少し面倒なきがしますが、今は寒い時期なので冷ますのを外に出せば時間は早くできます。


とても美味しくできました。


お弁当のおつけものにつけています。

新年。

  • 2009/01/03(土) 20:25:58




新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。


元旦から営業しております。
1/5(月)より平常営業です。

朝9:00から夜9:00です。

ぜひお越しくださいませ。